Bo’s quinoa salade

Wij eten vanavond Bo's quinoa salade met pecannoten, basilicum en citrusdressing.

Lees ook

Onze foodblogger Bo blogt onder www.beaufood.nl en maakt iedere week voor Happy in Shape de lekkerste recepten. Vandaag: Bo’s quinoasalade met pecannoten, verse basilicum en citrusdressing.

Deze salade is erg geschikt voor grote gezelschappen. Maak een grote kom klaar, paar bordjes ernaast en serveer hem als bijgerecht bij een barbecue. Ook lekker in combinatie met een gebakken vis of met extra mozzarella erover.. Met dit recept kunt je alle kanten op!

Nodig voor twee personen:
– 150 gr quinoa
– 2 tomaten
– stuk of 6 gedroogde tomaatjes
– 1 lente ui
– 100 gr pecannoten
– 1 handje verse basilicum
– klein handje verse muntblaadjes
– sap van 1/4 citroen
– scheut olijfolie
– snuf versgemalen zwarte peper
– snuf zeezout

Zo maak je het
Kook de quinoa gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Snij ondertussen de tomaten, zongedroogde tomaten en de lente ui klein. Meng alle ingrediënten door de quinoa heen en breng op smaak met peper en zout.

www.beaufood.nl

Laatste nieuws

Zie ook

Dit gebeurt er met je lichaam als je veganistisch of vegetarisch gaat eten 

Dit gebeurt er met je lichaam als je stopt met het eten van vlees

Overweeg jij de switch? Houd er dan rekening mee dat het de volgende effecten op je lichaam kan hebben.
Helpt warm water met citroen echt bij het afvallen?

Helpt warm water met citroen echt bij het afvallen?

Veel celebrity's en bekende (health)bloggers zweren erbij, maar hoe effectief is het eigenlijk? Experts vertellen er alles over.
Afvallen

Dit zijn de 7 meest ongezonde drankjes als je wilt afvallen

Ze lijken misschien healthy, maar dat zijn ze lang niet altijd.
ei pellen

Deze geniale hack om een ei te pellen gaat viral

Met deze hack wordt het pellen van je ei een eitje.