Morgen is het Halloween! Ben je nog op zoek naar een makkelijk en leuk recept? Dan zijn deze gevulde paprika’s met gehakt een goede tip.
Enge paprika’s
Met dit recept ben je lekker origineel op deze griezelige feestdag en heb je bovendien gegarandeerd een heerlijke maaltijd!
Ingrediënten (4 stuks)
4 paprika’s
300 gr gehakt
4 eetlepels kaas
125 gr champignons
1 blikje tomatenpuree
1 theelepel italiaanse kruiden
1 uitje
1 klein blikje mais
125 gr ontbijtspek
How to prepare
1. Verwarm de oven op 200 graden. 2. Snijd het kapje van de paprika’s en verwijder de pitjes. Snijd met een scherp mes ogen, een neus en mond uit de paprika. Zet de paprika’s in een ovenschaal of op een bakplaat. 3. Bak de ontbijtspek in een pan. Verwijder eventueel een beetje van het vet en voeg dan de gesnipperde ui toe. 4. Voeg dan ook het gehakt toe en rul dit bruin. Bak ook de champignons mee en voeg dan de tomatenpuree en kruiden toe. 5. Schep als laatste de mais er door en laat nog een paar minuutjes zachtjes bakken. 6. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en bestrooi de bovenzijde met wat kaas. Leg eventueel de dekseltjes naast de paprika’s en zet ze ongeveer 25 minuten in de oven.
Bron: Leuke Recepten | Beeld: iStock
