Dít zijn volgens een diëtist de 10 gezondste diepvriesproducten

Diepvrieseten is slimmer dan je denkt

Diepvrieseten heeft een imagoprobleem. We denken bij het vriesvak al snel aan smoothiemixen met te veel suiker of ‘gezonde’ snacks die vooral bestaan uit zout en vet. Volgens geregistreerd diëtist Jillian Kubala, die hierover schreef voor het Amerikaanse gezondheidsplatform Health.com, ligt de sleutel tot slimmer eten juist in het vriesvak.

“De vriezer zit vol producten die net zo voedzaam zijn als vers – als je maar weet wat je kiest,” zegt ze. En precies daarom rangschikte ze de 10 gezondste diepvriesproducten, op basis van voedingswaarde, smaak en gebruiksgemak.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

1. Diepvriesbessen

Bessen – zoals blauwe bessen, frambozen, bramen en aardbeien – behoren tot de gezondste voedingsmiddelen die er zijn. Ze zitten boordevol vezels, antioxidanten, vitaminen en mineralen. Onderzoek laat zien dat regelmatige consumptie van bessen kan helpen beschermen tegen hartziekten, diabetes en zelfs sommige vormen van kanker.

Verse bessen bederven echter snel. Door diepvriesbessen te kopen, profiteer je van dezelfde voedingswaarde zonder dat je ze snel moet opeten. Ze worden ingevroren op het hoogtepunt van hun rijpheid en blijven tot een jaar goed.

Gebruik ze in smoothies, op havermout of in baksels.

2. Diepvriesgroenten (bladgroen)

Net als bessen hebben verse bladgroenten zoals spinazie en boerenkool een korte houdbaarheid. In de vriezer blijven ze tot een jaar goed – veel praktischer én voordeliger.

Ze zitten vol met vitamines A, C en K en mineralen zoals ijzer en mangaan. Voeg ze toe aan soepen, eiergerechten, pasta’s of muffins voor een makkelijke voedingsboost.

Meer groenten eten verlaagt het risico op ziektes zoals kanker, hart- en vaatziekten en cognitieve achteruitgang.

3. Diepvries-edamame

Edamame (sojaboontjes) zijn rijk aan plantaardige eiwitten en vezels – per kopje (gekookt) bevat het 18,4 gram eiwit en 8 gram vezels.

Eiwit en vezels zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel doordat ze de spijsvertering vertragen en verzadigingshormonen stimuleren.

Eet edamame als snack of voeg het toe aan salades, noedelgerechten en graanbowls. Zo verhoog je makkelijk je inname van eiwit, vezels en belangrijke voedingsstoffen zoals foliumzuur, magnesium en zink.

4. Diepvriesvis

Vis, zoals zalm en kabeljauw, levert hoogwaardige eiwitten en belangrijke voedingsstoffen zoals gezonde vetten, vitamine B12, vitamine D en selenium.

Vette vis – zoals zalm – bevat bovendien omega 3-vetzuren (DHA en EPA), die krachtige ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

In tegenstelling tot verse vis, die snel bederft, blijft rauwe diepvriesvis tot acht maanden goed in de vriezer. Dat maakt het een handige en duurzame eiwitbron. Bovendien is bevroren vis vaak goedkoper dan verse.

Bekijk ook

Wil je proeven: Veggilaine lanceert haar eigen Rocky Road granola | Happy in Shape

Healthy snack queen Veggilaine komt met haar eigen Rocky Road Granola: crunchy, vegan en zó lekker dat je ‘m elke dag wilt eten. Nu verkrijgbaar bij Oot!

5. Diepvrieskip en kalkoen

Kip en kalkoen zijn rijk aan eiwitten en voedingsstoffen, maar rauwe kip is in de koelkast slechts twee dagen houdbaar. Diepvriesgevogelte kun je echter maanden bewaren – ideaal om in te slaan.

Naast eiwitten bevatten kip en kalkoen B-vitaminen, selenium en choline. Dat laatste is belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen, de stofwisseling, celgezondheid en de aanmaak van neurotransmitters.

6. Voorverpakte diepvriesgroenten

Groenten zitten vol vezels en vitamine C, maar de meeste mensen eten er te weinig van. Een tekort aan groenten verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en dikkedarmkanker.

Diepvriesgroenten zijn vaak al gewassen en gesneden, waardoor ze een stuk gebruiksvriendelijker zijn. Je kunt ze stomen, roosteren of rechtstreeks toevoegen aan soepen, wokgerechten, granen of pasta’s.

7. Diepvriesgranen

Volle granen zoals zilvervliesrijst en quinoa zijn voedzaam, maar droge varianten kosten veel tijd om te koken. Diepvriesversies zijn al gaar en kunnen binnen enkele minuten in de magnetron worden opgewarmd.

Zo heb je altijd een gezonde koolhydraatbron bij de hand voor snelle maaltijden of mealprep.

8. Diepvriesgarnalen

Schaaldieren zoals garnalen bederven snel, daarom kiezen veel mensen voor de diepvriesvariant. Diepvriesgarnalen bevatten dezelfde voedingsstoffen als verse – eiwitten, vitamine B12, selenium en de antioxidant astaxanthine, die cellen beschermt tegen schade.

Voeg ze toe aan pasta’s, soepen of salades voor een snelle, eiwitrijke maaltijd.

9. Diepvriessoepen

In vergelijking met veel ingeblikte of houdbare varianten bevatten diepvriessoepen doorgaans minder zout en conserveermiddelen. Door het invriezen blijven smaken en voedingsstoffen beter behouden.

Ze zijn makkelijk te bereiden en bevatten vaak groenten, bonen en volle granen – een snelle manier om meer vezels, eiwitten en mineralen binnen te krijgen.

10. Diepvriesavocado

Avocado’s zijn rijk aan vezels, gezonde vetten, foliumzuur en tal van andere voedingsstoffen. Ze behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn.

Toch zijn ze lastig rijp te kopen en bederven ze snel. De oplossing: diepvriesblokjes avocado. Je kunt ze direct gebruiken in smoothies of soepen, of ontdooien voor guacamole of toast.

Slim kiezen in het vriesvak

Niet elk diepvriesproduct verdient een plek in je keuken. Check altijd het etiket: kies voor producten met weinig zout, geen toegevoegde suiker en een korte ingrediëntenlijst. Vermijd gefrituurde snacks – die zijn vooral rijk aan vet en gemiste kansen.

Volgens diëtist Kubala draait het om balans: “Kies voor pure ingrediënten – groenten, fruit, vis, kip of granen – en je vriezer verandert in een gezonde voorraadkast.”