Dit powerontbijt geeft je metabolisme volgens voedingsexperts een vliegende start

Wat doet je metabolisme precies?

Je metabolisme, oftewel je stofwisseling, is het systeem dat alles wat je eet omzet in energie. Hoe efficiënter je metabolisme werkt, hoe beter je lichaam vet en suikers verwerkt. Leeftijd, spiermassa en slaap spelen allemaal een rol, maar ook voeding is van cruciale waarde om je metabolisme gezond te houden. Juist daarom kun je dit elke ochtend beïnvloeden met wat je kiest als ontbijt. "Eiwitrijke voedingsmiddelen hebben meer tijd nodig om te verteren, waardoor we ons langer vol en verzadigd voelen dan wanneer we alleen een stuk fruit eten bij het ontbijt," aldus diëtist Catherine Karnatz.

De ingrediënten voor een metabolisme-boostend ontbijt

Een ontbijt dat je metabolisme een boost geeft, bestaat uit de juiste mix van eiwitten, vetten en koolhydraten. Eiwitten zorgen voor een hogere thermische verbranding: je lichaam verbruikt namelijk meer energie om eiwitten te verteren. Denk aan Griekse yoghurt, eieren, kwark of een plantaardige eiwitshake.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Gezonde vetten, zoals avocado, noten en zaden, houden je bloedsuikerspiegel stabiel en je energie constant. Langzame koolhydraten, bijvoorbeeld havermout, volkorenbrood of quinoa, geven langdurige energie zonder dat je suikerspiegel piekt. En zelfs kruiden en specerijen kunnen helpen: gember, kaneel en chili staan bekend om hun lichte, tijdelijke effect op de stofwisseling. Drink er een glas water met citroen of een kop groene thee bij, want dat stimuleert je spijsvertering nog eens extra.

Bekijk ook

Sorry to break it to you… maar dít is het slechtste dat je voor je brein kunt eten | Happy in Shape

Nieuw onderzoek wijst één brein-saboteur aan. Don't shoot the messenger; er zijn genoeg slimme, lekkere keuzes die wél werken.

Voorbeeld van een metabolismeboostend ontbijt

Energie-ontbijt van de redactie:

• 2 eieren (gebakken of gekookt)
• 1 snee volkorenbrood met avocado
• 1 handje spinazie of rucola
• 1 theelepel chiazaad of lijnzaad
• 1 kop groene thee of koffie zonder suiker

Het resultaat is een verzadigd gevoel, stabiele bloedsuiker en een metabolisme dat op volle toeren draait.

Experts over het effect van ontbijten

Volgens voedingsdeskundigen heeft je lichaam na de nacht behoefte aan energie en eiwitten om spieren en cellen te herstellen. Een ontbijt dat je metabolisme ondersteunt, hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het draait om balans, rust en de juiste voedingsstoffen. Begin je dag bewust, eet met aandacht en geef je lichaam wat het nodig heeft om te stralen van binnenuit.