Verantwoord genieten: déze brownie wil je bakken

Wij hebben het perfecte recept voor je, geïnspireerd op Isa Sitskoorn. Een supermakkelijke en voedzame brownie, gemaakt van pure ingrediënten. Geen toegevoegde suikers, geen boter, geen meel. Wél die rijke chocoladesmaak waar je zo'n zin in had. Duik de keuken in, want dit wil je proberen!

Dit heb je nodig

• 2 rijpe bananen
• 2 eieren
• 150 gram zachte, ontpitte dadels
• 50 gram puur cacaopoeder
• 1 theelepel baking soda
• Een scheutje vanille aroma
• Bakpapier
• Overschaal of brownievorm

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je 'm

1. Voorbereiden: Verwarm je oven voor op 180 graden en bekleed een kleine brownievorm of ovenschaal met bakpapier.
2. De bananen-hack: Zijn je bananen nog niet superrijp en zoet? Geen probleem. Leg ze met schil en al een paar minuten in de voorverwarmde oven tot de schil donker kleurt. Hierdoor worden ze vanbinnen heerlijk zacht en zoet. Laat ze daarna wel even afkoelen.
3. Alles in de blender: Doe de (afgekoelde) bananen, eieren, dadels, cacaopoeder, baking soda en vanille in een blender of keukenmachine.
4. Mixen maar: Blend alles tot een glad en egaal beslag. Proef gerust al een heel klein beetje, heerlijk toch?
5. Bakken: Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad. Zet de vorm in de oven en bak de brownie in ongeveer 25 minuten gaar.
6. Checken: De brownie is perfect als een satéprikker die je erin steekt er schoon uitkomt. Laat hem even afkoelen voordat je 'm aansnijdt.

Maak 'm extra lekker

Geef je eigen draai aan de brownie met deze simpele toevoegingen:

• Voor een bite: Voeg een handje gehakte walnoten of pecannoten toe aan het beslag.
• Zout en zoet: Een snufje zeezout bovenop het beslag haalt de chocoladesmaak nog meer naar boven.
• Pindakaas-swirl: Roer met een lepel een beetje pindakaas door de bovenkant van het beslag voor een verrassend effect.

Heerlijk als voedzame snack na je workout, als traktatie bij de koffie of gewoon als je zin hebt in iets lekkers zonder schuldgevoel. Geniet ervan!