Grote kans dat je chocoladereep in de prullenbak belandt als je ziet dat het wit is uitgeslagen. Maar wist je dat, hoewel het er niet meer zo smakelijk uitziet, je de chocolade gewoon nog prima kunt opeten. Ooit afgevraagd hoe die witte aanslag eigenlijk ontstaat? Wij zochten het uit.
Condens
Er wordt vaak geadviseerd dat je chocolade niet op een vochtige plek moet bewaren, doe je dat wel dan komt er condens op die een witte waas veroorzaakt. Dit vocht zorgt ervoor dat de suikers uit de chocolade los komen en als het vocht verdampt, blijft het restant van de suiker op het oppervlak achter. Let wel: de chocolade is niet bedorven, maar de kwaliteit is hierdoor enkel achteruit gegaan doordat de kristallen beschadigd zijn geraakt.
Lees ook: Dit drankje boost je totale workout
Bron: Grazia, Beeld: iStock
