Kun jij burgers, burritos en ander fastfood moeilijk weerstaan? Wellicht kan de wetenschap het wat makkelijker voor je maken. Nieuw onderzoek toont aan dat fastfood een grote bron is van ftalaten: chemicaliën die mogelijk schadelijk zijn voor je gezondheid.
Voor fastfood-fanaten is er een nieuwe reden om de snelle snacks te laten liggen. Wie veel fastfood eet, heeft namelijk tot wel 40% meer ftalaten in zijn urine. Dat bleek uit een recent onderzoek van de George Washington University. Hoewel er nog meer onderzoek naar deze chemicaliën gedaan moet worden, zijn ze al in verband gebracht met een aantal ernstige gezondheidsproblemen. Zo zouden ftalaten de kans op onvruchtbaarheid kunnen vergroten en een lager IQ en gedragsproblemen bij ongeboren babys kunnen veroorzaken.
Hoe het spul in je snacks terecht komt? Ftalaten worden gebruikt om fastfood-verpakkingsmaterialen te maken, maar komen bijvoorbeeld ook voor in de handschoenen die fastfoodmedewerkers dragen als ze het eten voorbereiden. De chemicaliën lekken in het eten en kunnen het voedsel op deze manier vervuilen.
Mocht ál het fastfood afzweren voor jou net een stap te ver zijn, probeer dan vooral uit de buurt te blijven van fastfood met vlees en granen (zoals pizza, rijst, brood, noodles, burritos en cake): producten met deze ingrediënten bevatten de meeste ftalaten.
