Als je elke dag vijftig gram spek eet, verhoogt de kans dat je overlijdt aan een dodelijke hartaandoening met 24 procent. Dat blijkt uit een nieuw onderzoek van het Zweedse Karolinska-instituut.
Om het nog erger te maken (voor de spekliefhebbers onder ons): de kans op diabetes neemt ook met 32 procent toe.
Bewerkt vlees
Het Zweedse Karolinska-instituut analyseerde voor haar onderzoek de resultaten van verschillende onderzoeken naar rood en bewerkt vlees die in de afgelopen veertig jaar werden gedaan. Uit het onderzoek blijkt ook dat mensen die meer dan 100 gram bewerkt vlees per dag eten meer kans hebben op prostaatkanker (19 procent), darmkanker (17 procent) en borstkanker (11 procent). De reden hiervoor is dat bewerkt vlees meer zout, nitrieten en chemische additieven bevat.
Wat minder vlees eten, is dus niet zo’n slecht idee…
