/http%3A%2F%2Fcdn.pijper.io%2Fsource%2Fhappyinshape%2Fsource%2F2016-08%2FiStock-146800564.jpg "Heb jij je ooit afgevraagd wat kappertjes eigenlijk zijn?")
Wat is een broodje met tonijnsalade zónder kappertjes? Of een salade met zalm zonder de smaakmakers? Waarschijnlijk denk je dat het een soort erwtjes zijn, maar niets blijkt minder waar. Stiekem altijd al afgevraagd wat het wél zijn? We hebben het verlossende antwoord voor je!
Kappertjesplant
Kappertjes zijn niet meer dan de ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant, de Capparis spinosa. Vervolgens zijn ze geconserveerd in zout of azijn, waar ze hun typische smaak aan te danken hebben. Er zijn kappertjes in zeven verschillenden soorten en maten. Van langwerpig tot kleine balletjes. De plant groeit in landen waar een mediterraans klimaat aanwezig is, zoals Spanje en Italië, waar ze in de maanden mei tot en met augustus van de plant af worden gehaald. Je ziet hieronder de kappertjesplant.
Zien: Wat de witte draadjes op kipfilet echt zijn >
Bron: Marie Claire | Beeld: iStock