Feestelijk recept: gezonde kerstpavlova

Desserts

Tijdens het kerstdiner mag een uitgebreid dessert natuurlijk niet ontbreken. Of je nu kiest voor tiramisu, een trifle of een pavlova, zelf iets maken heeft het voordeel dat je de ingrediënten volledig in de hand hebt. Zo kun je bewuste keuzes maken, zoals minder suiker of het vermijden van kunstmatige smaakstoffen, en voor elke dieetwens iets passends bereiden. Op zoek naar inspiratie voor een gezonder, maar overheerlijk dessert? Probeer deze feestelijke Kerstpavlova met frambozen en kaneel, of geef 'm een twist met cranberry's en sinaasappel om een echt kerstgevoel te creëren.

Dit zijn de ingrediënten:

Voor de pavlova:

• Eiwitten van 4 grote eieren
• 200 gram poedersuiker
• 1 theelepel maïzena
• 1 theelepel witte wijnazijn

Voor de topping:

• 250 gram magere Griekse yoghurt
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel honing
• 250 gram frambozen (of ander fruit naar keuze, zoals aardbeien of bosbessen)
• 1 eetlepel granaatappelpitjes
• Optioneel: verse muntblaadjes ter garnering

Bekijk ook

3 gezonde smoothies die je binnen een handomdraai klaarmaakt | Happy in Shape

Heb je weinig tijd, maar wil je toch gezond en voedzaam eten? Smoothies zijn de ideale oplossing! Met een paar simpele ingrediënten maak je in een handomdraai een heerlijke smoothie boordevol vitaminen, vezels en mineralen. Ontdek deze drie snelle en gezonde recepten die perfect zijn voor een drukke ochtend of als voedzame snack!

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 150 graden (130 graden heteluchtoven) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Klop de eiwitten in een schone kom stijf met een mixer totdat er zachte pieken ontstaan. Voeg de suiker beetje bij beetje toe terwijl je blijft kloppen, tot het mengsel glanzend en stevig is.
• Spatel de maïzena en witte wijnazijn voorzichtig door het eiwitmengsel. Vorm op de bakplaat een cirkel van ongeveer 20 centimeter doorsnee met het mengsel. Maak de randen iets hoger dan het midden, zodat er een kuiltje ontstaat voor de topping.
• Bak de pavlova 1 uur in de oven. Zet de oven uit en laat de pavlova volledig afkoelen in de oven met de deur op een kier.
• Meng de Griekse yoghurt, vanille-extract en honing in een kom. Ga je voor een pavlova met sinaasappelsmaak? Voeg nu dan sinaasappelraps toe aan het mengsel. Verdeel het mengsel over de afgekoelde pavlova.
• Garneer met het gekozen fruit, granaatappelpitjes en eventueel verse muntblaadjes voor een feestelijke uitstraling.

Bedankt voor je aanmelding! Let op: je ontvangt binnen 10 minuten een mail om jouw e-mailadres te bevestigen.

Inschrijven

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Serveer de gezonde kerstpavlova direct na het garneren voor het beste resultaat. Perfect als lichte en elegante afsluiter van het kerstdiner, zonder dat het een caloriebom is!