Insecten eten vies? Dit is waarom je het juist zou moeten doen

Angelina Jolie heeft er nooit een geheim van gemaakt dat ze weleens insecten eet. De grootste nachtmerrie van vele mensen. Maar... eigenlijk is dit helemaal niet zo'n slecht idee. Dit is waarom.

Spinnetje hier, krekeltje daar

Tijdens een interview legde de actrice uit dat eerst de giftanden verwijderd moeten worden voordat de vogelspin bereid kan worden. "De smaak is eigenlijk best lekker", aldus Angelina. Een schorpioen eet ze minder graag. "Die kauwt een beetje lastig." Maar waarom is het eigenlijk goed om insecten te eten? Uit onderzoek van Journal of Agriculture and Food Chemistry is gebleken dat insecten een bron zijn van proteïnen, vezels, gezonde vetten en vitaminen.

Healthy bug

Daarnaast zouden er, volgens American Chemical Society (ACS), in veel insecten zelfs meer ijzer zitten dan in rood (rund)vlees. Maar welke insecten zou je dan moeten eten? Krekels en sprinkhanen zijn een bron van ijzer, calcium, koper en zink, net als de meelworm trouwens. Straks even met een zakje sprinkhanen op de bank een film kijken?

Bron: Daily Mail, Grazia, Beeld: iStock