Eiwitrijk ijs: zo maak je ijs van cottage cheese

TikTok is natuurlijk het platform voor handige lifestyle- en beautyhacks, maar ook voor de nieuwste foodtrends moet je op de app zijn. Nu de zomer is aangebroken zien we talloze verkoelende snacks voorbijkomen, zo ook een recept om zelf ijs te maken met – jawel – cottage cheese! Yum!

Viraal recept

Grote kans dat jij weleens cottage cheese eet op je brood of op een cracker. Het wordt dan ook voornamelijk als beleg gebruikt, maar blijkbaar kun je het voor nog veel meer receptjes gebruiken. Op TikTok gaat een recept viraal waarbij mensen ijs maken van cottage cheese. En aangezien cottage cheese rijk is aan eiwitten, wordt het ook wel proteïne-ijs genoemd.

Maar hoe maak je nou precies ijs van cottage cheese? Helaas niet door het bakje even in de vriezer te zetten. De truc zit 'm in het mixen van de kaas met aardbeien. Zo krijg je lekker romig strawberry cheesecake-ijs. We leggen je hieronder uit hoe je het ijs maakt. Je hebt slechts vier ingrediënten nodig en een blender.

@lainiecooks Strawberry cheesecake ice cream ??..im obsessed #cottagecheeseicecream #cottagecheeserecipe #highproteindessert ? Caalm Dooown - EL Locco

Dit heb je nodig:

• 200 gram cottage cheese
• 100 gram aardbeien
• 2 eetlepels honing
• 3 volkoren biscuitjes

Zo maak je het ijs:

• Snijd de aardbeien in stukjes en kruimel de biscuits fijn
• Doe de cottage cheese, honing (of andere siroop), aardbeien en biscuits in een blender of in een kom met een staafmixer.
• Blenden maar!
• Zet het ijs een nachtje in de vriezer en smullen maar!