Recept: Koffiepannenkoeken

Een kookboek is gewoonweg niet compleet zonder een gerecht waarin we koffie verwerken! Koffie is het zwarte goud, als je het ons vraagt. Dit recept uit het kookboek Chubby in shape van Rose Bertram is dan ook echt to die for. Andere recepten uit haar boek vind je in de nieuwste Happy in Shape. 

Ingrediënten (voor één portie)

Pannenkoekenbeslag

Schepje oploskoffie

Agavesiroop

40 g granola

Handje bosbessen

100 g aardbeien

Yoghurt-honingsaus (eventueel)

1 kiwi

How to prepare

1. Maak pannenkoekenbeslag volgens je eigen recept. Je kunt vegan pannenkoeken maken, als je dat wilt.

2. Voeg naar wens oploskoffie en ahornsiroop toe aan het beslag. Hoe straffer je de smaak wilt, hoe meer koffie je erin moet doen.

3. Garneer met de granola en de bosbessen.

4. Voeg eventueel een yoghurt-honingsausje toe.