Zo zet je een gezond kerstontbijt op tafel

Volkoren producten

Door te kiezen voor volkoren- of speltversies van brood, croissants of wraps maak je het kerstontbijt een stuk gezonder. Volkoren producten bevatten meer vezels, wat zorgt voor een langer verzadigd gevoel en een gezonde spijsvertering. Beleg ze met gezonde opties zoals avocado, hummus of gegrilde groenten. Maak ook eens scones van volkorenmeel en vervang suiker door natuurlijke zoetstoffen zoals honing of dadels.

Voeg groenten en fruit toe

Vergeet niet groenten en fruit bij het ontbijt te serveren, zodat je voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt. Maak bijvoorbeeld een feestelijke omelet of frittata in kerstkleuren met paprika, spinazie en tomaat. Combineer dit met een salade van komkommer, kerstomaatjes en feta.

Fruit is een gemakkelijke en gezonde zoete toevoeging aan een kerstontbijt. Snijd stukjes kiwi en aardbei en rijg ze samen met een stukje mandarijn aan een stokje voor een kleurrijke snack. Of serveer een groene smoothie bowl gemaakt van spinazie, banaan en mango, afgetopt met granola en bessen.

Bekijk ook

Zoveel kom je gemiddeld aan tijdens de feestdagen | Happy in Shape

Pepernoten, kerstkransjes, oliebollen en natuurlijk een uitgebreid kerstdiner: het is allemaal zo lekker dat het moeilijk is om het te laten staan. En eerlijk gezegd, dat hoeft ook helemaal niet in december! Maar hoeveel kilo kom je nu eigenlijk aan tijdens de feestdagen?

Verantwoorde zoetigheden

Rijpe bananen zijn een perfecte basis voor zoete ontbijtgerechten. Gebruik ze bijvoorbeeld in pannenkoekjes met havermout, en serveer deze met een beetje pure chocolade of vers fruit. Of bak een bananenbrood met volkorenmeel en dadels als zoet alternatief voor geraffineerde suiker.

Zuivelalternatieven

Gebruik magere yoghurt of een plantaardige variant om een feestelijke yoghurtparfait te maken. Vul glaasjes afwisselend met laagjes yoghurt, fruit, granola en noten. Zo zet je een heerlijk én gezond kerstontbijt op tafel en kun je verantwoord genieten van al het lekkers dat de feestdagen te bieden hebben.

Bedankt voor je aanmelding! Let op: je ontvangt binnen 10 minuten een mail om jouw e-mailadres te bevestigen.

Inschrijven

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Extra tip voor een feestelijk tintje

Versier de ontbijttafel met kleine, gezonde traktaties in kerstsfeer. Denk aan stervormige koekjes van volkoren deeg of fruitschijfjes uitgestoken in de vorm van kerstbomen en sterren. Leg wat takjes rozemarijn of cranberries op een bord voor een feestelijke presentatie. Zo creëer je een vrolijke sfeer die uitnodigt om gezellig en gezond te genieten tijdens het kerstontbijt!