De flax egg is een veganistische variant van de eiervanger. Maar wat zit er nou precies in en hoe maak je het?
Flax egg
Een flax egg kun je gebruiken als vervanging voor een ei door middel van de bindende werking van lijnzaad. Hierbij kun je het ingredient gebruiken bij bijvoorbeeld het maken van koekjes, burgers of bananenbrood (niet bij luchtige baksels). Je maakt de flax egg door als eerste lijnzaad fijn te malen en vervolgens 1 eetlepel fijngemalen lijzaad met 3 eetlepels lauwwarm water te mengen. Tot slot roer je dit mengsel en laat je het 10 minuten staan. Tada! De flex egg is nu klaar voor gebruik.
Bron: Women’s Health | Beeld: iStock
