Ontbijtrecept: ei muffins

Zin in een lekker ontbijtje om het weekend goed mee te starten? Dan zijn deze ei muffins een goede keuze.

Hartige muffin 

Deze muffins zijn vrij gezond en ideaal voor mensen die in de ochtend graag hartig eten. 

Bedankt voor je aanmelding! Let op: je ontvangt binnen 10 minuten een mail om jouw e-mailadres te bevestigen.

Inschrijven

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Benodigdheden

50 g rode paprika

50 g champignons

1 bosje lente-uien

100 g gerookte kalkoenfilet

6 eieren

zout en peper 

How to prepare 

1. Om te beginnen verwarm je de oven voor op 180°C. Dan snij je vervolgens de paprika, champignons en één lente-ui fijn en de kalkoenfilet in reepjes. 2. De eieren klop je in een kom met garde los, waarnaar je zout en peper toevoegt. Dan roer je de groenten en kalkoekreepjes hier doorheen. 3. Tot slot doe je het mengsel in een muffinvorm (ingevet) en bak je de muffins in zo'n 20 minuten gaar. Smakelijk!