Recept: Açaí bowl met amandelmelk

Het is supergezond én lekker: een Açaí bowl. Omdat de bowl vrijwel altijd koud is door bevroren ingrediënten, is 'ie zeker in deze tijd van het jaar een aanrader. Te bestellen in hippe tentjes, maar ook thuis te maken met van alles waar je maar zin in hebt.
Acai bowl

Açaí

De Açaí bowl dankt zijn naam aan de basisingrediënt van de bowl: de açaí-bes. Deze donkerblauw/paarse vrucht groeit in het Amazonegebied van Zuid-Amerika en is mega healthy. Het besje heeft een bijzondere smaak die doet denken aan bosbes, noten en chocolade, en laat dat nu precies zijn wat je ook aan de bowl toevoegt voor een smakelijk ontbijt- of lunchgerecht.

Ingrediënten

Een eetlepel açaí-poeder
Een eetlepel pure pindakaas of amandelpasta
80 ml amandelmelk
1/2 bevroren banaan
Een handje bevroren frambozen of zomerfruit
Toppings naar keuze. Denk aan cacao nibs, kokossnippers, vers fruit, granola, pitten, zaden of noten.

How to prepare

1. Doe alle ingrediënten behalve de toppings in een blender en blend tot een egaal geheel. 2. Doe het açaí-mengsel in een kom en maak af met toppings naar keuze.

window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'alternating-thumbnails-a', container: 'taboola-below-article-5f0a35a9bdf23', placement: 'Below Article Thumbnails 2', target_type: 'mix' });