Recept: kipsalade in taco-stijl

Heb je aan de ene kant zin in taco's, maar wil je aan de andere kant een maaltijd die zo licht is als een salade? Dan is kipsalade in taco-stijl precies wat je zoekt! Deze smakelijke bowl zit vol groenten en zorgt voor de nodige eiwitten voor na je work-out.

Food Redactie Happy in Shape 06 aug. 2020 | 09:00

Ingrediënten

Voor 4 personen
500 gram kippendijfilet
1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix
200 gram zwarte bonen
3 tomaten
1 blik maïs
3 el Santa Maria Green Jalapeño
½ limoen, het sap
zout
150 gram gemengde sla
2 avocado's
1 zak Santa Maria Tortilla Chips Salted
1 potje koriander
1 blik Santa Maria Dip Nacho Cheese Style

How to prepare

1. Kruid de kipfilets met de Taco Seasoning mix. 2. Bak de kip in olie aan weerszijden in een medium warme pan tot goudbruin en gaar. 3. Zet apart om af te koelen. 4. Meng de ingrediënten voor de salade met de bonen, tomaten en groene chili. Breng op smaak met zout. 5. Verdeel de salade en de groenten over vier kommen. 6. Snijd de kip en leg mooi decoratief in de kommen. 7. Leg de tortilla chips ernaast. Garneer met koriander en serveer met kaasdip.

Food

Santa Maria