/http%3A%2F%2Fcdn.pijper.io%2Fsource%2Fhappyinshape%2Fuploads%2Ffiles%2F2016%2F06%2Fcarrot-1282799_1280.jpg "5x supergezonde frieten")
Dol op friet, maar niet op wat het met je lichaam doet? Geen zorgen: je kunt frieten maken van allerlei groenten – niet in de frituurpan, maar gewoon lekker gezond in de oven. En ze zijn nog goddelijk en knapperig ook. Met deze supergezonde frieten snoep jij je weg naar die beach body!
1. AUBERGINEFRIETEN
Aubergines zijn bijzonder laag in calorieën maar bevatten wél veel vezels, waardoor je er toch lekker vol van raakt. Aubergines zijn bovendien rijk aan verschillende mineralen en vitaminen (zoals ijzer, calcium en vitamine K). Snijd er dunne frieten van, besprenkel met wat olijfolie en bedek met amandelmeel of volkoren broodkruim en voilá: als ze uit de oven komen zijn ze prachtig knapperig.
2. WORTELFRIETEN
Lekkerder worden je worteltjes niet! Wortels zijn bovendien enorm gezond, caloriearm en ze bevatten veel bètacaroteen en vitamine C, B en E. Om knapperige frietjes te bakken hoef je ze alleen maar in frietvorm te snijden, te bedekken met olijfolie en wat zout en in de oven te bakken.
3. ZOETE AARDAPPELFRIETEN
Lijken op wortelfrieten, maar komen qua textuur toch nog nét wat dichter bij gewone frietjes in de buurt. En natuurlijk zitten deze superfoodfrieten bomvol vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Je maakt ze hetzelfde als de wortelfrieten. Experimenteer vooral eens met cajunkruiden: yum!
4. PASTINAAKFRIETEN
Klinkt meteen culinair en daardoor tricky; is het niet! Deze vaak ondergewaardeerde wortel is supergezond en bevat bijvoorbeeld veel vitamine B en K en kalium. Snijd er frieten van, bedek ze met wat olijfolie, zeezout en rozemarijn, bak ze knapperig in de oven en we beloven: je weet níet wat je proeft.
5. COURGETTEFRIETEN
Van courgette kun je niet alleen pastazoodles maken; je kunt ze ook omtoveren tot formidabele frieten. Ze zijn bijzonder caloriearm, maar bevatten indrukwekkend veel mineralen, waaronder bijvoorbeeld kalium. Bedek ze met wat olie, kruiden, bloem (bijvoorbeeld kikkererwtenbloem) en volkoren broodkruim voor ze de oven in gaan, en onweerstaanbaar knapperige frieten zijn gegarandeerd.
Om je bordje compleet te maken, hier nog een ideetje voor een gezondere dip dan vette mayo: probeer eens een dip van avocado met tahin en limoen of maak zelf een suikervrije ketchup.
