Eetdagboekje Barbara Schriek Be Happy & Healthy

Wie zitten er eigenlijk achter onze favoriete healthblogs en wat eten zij? En wat eten die bloggers zelf eigenlijk? Happy in Shape zoekt het uit! Deze week het eetdagboekje van Barbara Schriek van Be Happy & Healthy (tip: lees het interview hier).

Woensdag

• 5.30 Quinoa met Hüttenkäse, kaneel en aardbeien, volkoren cracker met kaas. Zelfgemaakte cappuccino
• 8.00 Brinta met soyamelk
• 10.30 Twee volkoren crackers met 4 gebakken eieren (1 met eigeel)
• 12.00 Tomaat, komkommer, fetakaas, pijnboompitjes, pesto
• 17.00 Spruitschotel met zoete aardappel, appel en rozijnen
• 20.00 Bakje magere yoghurt

Donderdag

• 5.30 Volkoren cracker met pindakaas, volkoren cracker met 30+ kaas
• 9.30 Boekweitpap, smoothie en een latte macchiato van Exki op Amsterdam Centraal
• 12.00 Meergranen broodje mozzarella, courgette en ei
• 16.00 Eiwitshake na het sporten
• 17.30 Rode kool/rode biet/linzen salade en 2 volkoren broodjes met aioli
• 20.00 Chai tea latte met 8 pepernoten

Vrijdag

• 5.30 Brinta met rijstemelk en een volkoren cracker met kaas
• 8.30 2 volkoren crackers met 4 eieren (waarvan 1 met eigeel) en Hüttenkäse. Een kop groene thee
• 10.30 Restje salade van gister
• 12.00 Witlofsalade met yoghurt, blauwe bessen. Nog wat extra yoghurt en iets whey-eiwit voor de smaak
• 17.30 Havermout bagel met zongedroogde tomaten en olijventapenade
• 19.00 Eiwitshake na het sporten

Zaterdag

• 8.30 Mugcake met banaan, aardbeien en kwark
• 12.00 Tapas + spelt bagel bij Bagels&Beans
• 15.00 2 volkoren crakers, 1 met pindakaas, 1 met 30+ kaas
• 17.30 Courgette met homemade pesto
• 20.00 Bakje zelfgemaakte popcorn (bij de film)

Zondag

• 8.00 Havermout-banaan pannenkoek van rijstemelk met cacaopoeder en kokos. Latte macchiato
• 12.00 Eiwitshake na het sporten
• 13.00 Speltbrood tosti met 30+ kaas
• 17.00 Boekweitpannenkoek met mais en 30+ kaas

Maandag

• 5.30 Brinta rijstemelk
• 8.00 Griekse yoghurt 0% vet met Verival crunchy mix
• 10.00 Eiwitshake na het sporten
• 11.30 2 volkoren crackers met 4 eieren (1 met eigeel) met daar doorheen groentebouillon
• 17.00 Rode biet/mango salade en groenteballetjes
• 20.00 Bakje yoghurt

Dinsdag

• 5.30 Brinta met rijstemelk
• 8.30 Magere yoghurt met zakje Verival muesli
• 11.30 Twee volkoren crackers met 4 eieren (1 met eigeel) en 1 volkoren cracker met pindakaas
• 15.00 Stuk komkommer en wat walnoten
• 17.00 Zoete aardappel en gewokte broccoli
• 21.30 Magere yoghurt